Dar

Il-ġilda tal-baqra, il-ġilda tal-ħanżir, it-tjur u l-ħut huma l-erba’ sorsi ewlenin tal-kollaġen. Meta mqabbel ma’ sorsi oħra, mill-2019, il-kollaġen mill-baqar jammonta għal sehem importanti ta’ 35%, li huwa dovut għall-għana tas-sorsi bovini u l-prezz relattivament baxx meta mqabbel mas-sorsi tal-baħar u tal-ħnieżer. L-organiżmi tal-baħar huma superjuri għal dawk mill-baqar jew mill-ħnieżer minħabba r-rata għolja ta’ assorbiment u l-bijodisponibbiltà tagħhom. Madankollu, l-ispiża tal-prodotti mill-baħar hija relattivament ogħla minn dik mill-baqar u l-ħnieżer, u dan huwa mistenni li jillimita t-tkabbir tal-prodott.

Minħabba d-domanda kbira għal dan il-prodott bħala stabilizzatur tal-ikel, is-suq tal-ġelatina se jokkupa pożizzjoni dominanti fl-2019. It-tkabbir tas-Sajd fl-Indja u ċ-Ċina ġibed lill-produtturi tal-ġelatina fir-reġjun tal-Ażja-Paċifiku biex jużaw il-ħut bħala materja prima għall-produzzjoni tal-ġelatina. Is-suq għall-kollaġen idrolizzat huwa mistenni wkoll li jikber l-aktar malajr fil-perjodu tat-tbassir, grazzi għall-użu dejjem jiżdied tiegħu fit-tiswija tat-tessuti u l-applikazzjonijiet dentali fil-kura tas-saħħa. L-użu dejjem jiżdied tal-kollaġen idrolizzat mill-kumpaniji għat-trattament ta’ mard relatat mal-għadam, bħall-osteoartrite, ikkontribwixxa għall-iżvilupp ta’ dan il-qasam.

Bħala manifattur tal-kollaġen u l-ġelatina, Gelken huwa mħasseb dwar it-tkabbir tas-suq tal-kollaġen. Qed inkomplu ntejbu t-teknoloġija u l-istrateġija tas-suq tagħna biex nilħqu d-domanda tas-suq globali tal-kollaġen. U aħna wkoll fornituri tal-kollaġen fil-Vjetnam u l-Amerika bi prezz u kwalità kompetittivi.