L-Amerikani nefqu kważi $ 300 miljun fuq supplimenti tal-kollaġen fl-2020 u s-suq globali mistenni jikber.Bħala l-aktar proteina abbundanti fil-ġisem tagħna u komponent strutturali ewlieni tal-ġilda, il-muskoli, l-għadam, il-vini u t-tessut konnettiv tagħna, l-appell tal-kollaġen huwa ċar.
Id-dieta tipika tal-Punent jista 'ma jkunx fiha kollaġen, u maż-żmien, il-korpi tagħna jistgħu jipproduċu inqas kollaġen minħabba l-proċess ta' tixjiħ naturali jew infjammazzjoni kronika, stress, nuqqasijiet nutrittivi, jew tipjip.Għalkemm m'hemm l-ebda testijiet tad-demm biex ikejlu l-livelli tal-kollaġen, dan it-tnaqqis jista 'jidher bi t-tikmix tal-ġilda minħabba telf ta' elastiċità, ebusija tal-ġogi, problemi tal-musrana jew diġestivi, u ħinijiet itwal ta 'rkupru minn korriment.
Is-suq huwa mgħarraq bi prodotti bbażati fuq il-kollaġen, minn peptidi tal-kollaġen għal proteini tal-brodu tal-għadam, li huma prodotti f'varjetà ta 'ambjenti diġestibbli.
Il-ġelatina hija nutrizzjonalment ekwivalenti għall-collagen.Mgħarfa waħda ta 'ġelatina fiha madwar sitt grammi ta' proteina.
Kemm il-ġelatina kif ukoll il-kollaġen fihom l-istess 19-il aċidu amminiku.Madankollu, huma strutturalment kompletament differenti.Il-ġelatina hija bażikament forma denaturata u idrolizzata ta 'collagen.Dan ifisser li meta tesponi l-istruttura tal-helix triple tal-kollaġen għas-sħana u l-ilma, ikollok il-ktajjen iqsar ta 'aċidi amminiċi li jinsabu fil-ġelatina u l-proteini tal-brodu tal-għadam.Spiss tara wkoll prodotti b'"peptide tal-kollaġen" - dan sempliċement ifisser li l-kollaġen jiġi idrolizzat aktar mill-enzimi użati fil-proċess tal-manifattura.
Il-collagen u l-ġelatina għandhom madwar l-istess diġestibbiltà - it-tnejn huma assorbiti tajjeb.Id-diġestibilità hija mkejla bħala l-perċentwal ta 'aċidi amminiċi fi proteina inġerita li hija assorbita (l-aktar fil-musrana ż-żgħira) relattiva għal dak li jitneħħa mill-ġisem.
Ħafna minna esperjenzajna ġelatina bħal ġelatina fit-tfal jew waqt iż-żjarat fl-isptar (ilha mill-1890).Meta ssaħħan il-ġelatina, l-enerġija tas-sħana tkisser ir-rabtiet dgħajfa li jżommu l-ġelatina flimkien.Imbagħad, hekk kif it-taħlita tkessaħ, il-ktajjen jiġu restawrati, iżda mhux perfettament, u jagħtu lill-ġelatina l-istruttura semi-solida unika tagħha.
Il-ġelatina tinstab ukoll fil-marshmallows, qamħ ħelu, gummy bears, u jelly beans.
L-aħjar mod biex taħsad il-benefiċċji tal-kollaġen jew tal-ġelatina huwa li tixrob tazza ta 'brodu tal-għadam kuljum jew iżżid collagen idrolizzat (peptidi tal-kollaġen) ma' xorb sħun jew kiesaħ.Il-peptidi tal-collagen jinħall f'xorb sħun jew kiesaħ mingħajr formazzjoni ta 'ġel.
If you love eating gelatin, maybe you could consider jelly, gelatin cubes, or healthy fudge, which are very popular among customers. If you are jelly or gummy bears manufacturer, maybe your could consider a good supplier who offers high-quality gelatin products and stable supply. Follow us info@gelken.cn if you have any requirements. Thank you!
Ħin tal-post: Ottubru-26-2022
