Ġelatina l-ewwel ġiet inkorporata fl-ikel tal-antenati umani, u issa, il-ġelatina kellha mijiet ta 'rwoli f'oqsma differenti.Allura din il-materja prima maġika kif għaddiet mill-bidliet tal-istorja u waslet għall-preżent?
Fil-bidu tas-seklu għoxrin, l-iżviluppi fit-teknoloġija industrijali fetħu dinjiet ġodda għal proċessi ta 'produzzjoni awtomatizzati.L-użu u l-iżvilupp tan-nies tal-ġelatina wkoll ingħaqdu ma 'din it-tendenza.L-ewwel linja ta 'produzzjoni awtomatizzata tal-kapsula iebsa tal-ġelatina ġiet stabbilita fl-1913. Imbagħad, bl-iżvilupp mgħaġġel tat-teknoloġija, il-ġelatina ġiet użata malajr bħala materja prima ewlenija f'applikazzjonijiet oħra, bħal: gummies, ġeli, eċċ., u saret popolari kollha id-dinja.F'dak iż-żmien, il-biċċa l-kbira tal-ġelatina fid-dinja kienet prodotta fi Franza u l-Ġermanja.Fosthom, ta 'min isemmi l-istorja u l-plott tar-riċerka u l-iżvilupp tal-ġelatina fi Franza, mill-attentat ta' Napuljun li juża l-ġelatina (kollaġen) bħala provvista tal-ikel għas-suldati, għar-riċerka tal-kimika Franċiża Jean Dasay dwar il-possibbiltà li jissostitwixxi l-laħam. bil-ġelatina.Il-Franċiżi għamlu kontributi kbar għall-għarfien u l-iżvilupp tal-applikazzjoni tal-ġelatina ukollaġen.
Illum, il-ġelatina qed taħdem globalment bħala ingredjent ewlieni f'varjetà ta 'applikazzjonijiet li qed jikbru.
Ġelatinagħandu l-karatteristiċi ta' sikurezza, naturali u prattiki tajba ta' ġestjoni tal-produzzjoni.Madankollu, l-oqsma ta 'applikazzjoni bbenefikaw mill-karatteristiċi diversi tiegħu jistgħu jkunu ferm lil hinn minn dak li l-konsumaturi huma familjari magħhom, inklużi: kapsuli rotob, ħelu, prodotti tal-laħam u deżerti.U m'għandniex bżonn ninkwetaw dwar dan, minħabba li l-ġelatina hija sors naturali ta 'proteina estratta mill-kollaġen tal-annimali u fiha tmintax-il aċidu amminiku, inklużi glycine, proline, u hydroxyproline.
Il-produzzjoni taĠelatina Gelken jgħaddi minn għadd ta’ proċeduri kumplessi u regolati ħafna.Minbarra l-għażla bir-reqqa tal-materja prima għall-produzzjoni tal-ġelatina, aħna wkoll nittestjaw b'mod rigoruż il-prodotti tagħna biex niżguraw l-aħjar kwalità u sigurtà.Bħala riżultat, it-traċċabilità hija garantita minn lott għal lott.
Kwalunkwe inkjesta għall-ġelatina hija milqugħa!!
Ħin tal-post: 28-Settembru 2022
