Ħafna Nies jużawġelatina għall-marshmallow.Kifġelatina għall-marshmallow,Il-materja prima tagħha hija l-ġilda, l-għadam, l-għerq, l-għerq u l-iskala tal-baqar friski, ħnieżer, nagħaġ u ħut ipprovduti minn biċċeriji, fabbriki tal-laħam, fabbrika tal-laned, swieq tal-ħxejjex, eċċ. li għaddew mill-ispezzjoni tal-kwarantina.Il-prodott tal-ġelatina huwa abjad jew isfar ċar, saffi jew trab trasluċidi u tleqq.Huwa materjal bla kulur, bla togħma, mhux volatili, trasparenti u iebes mhux kristallin.