3.3g Ġelatina tal-Weraq
3.3g folja tal-ġelatina, magħrufa wkoll bħala ġelatina tal-weraq, li hija estratta mill-ġlud jew mill-għadam tal-annimali.
Fiha 18-il tip ta' amino acidi u 90% kollaġen. Il-folji tal-ġelatina huma ingredjenti solidifikati.u użat ħafna fil-ħami, bħal kejkijiet tal-mousse, ġelatini, pudini, ġelatini tal-ġewż tal-Indi, eċċ.Speċjalment hija l-aħjar għażla għall-mousse. Il-ġelatina u l-mousse magħmula bil-ġelatina tal-weraq huma bla kulur.u bla togħma. Ristoranti lussużi jużaw folji tal-ġelatina minflok trab tal-ġelatina. Normalment biċċa waħdaFolja ta' ġelatina ta' 5g tista' tintuża biex tagħmel tazza ta' 250-400ml ġelatina ratba.
Hawn huma erba' tipi ta' ġelatina tal-weraq:
GRAD FOLJA TAL-FJURI PIŻ/G FOLJI/BORŻA KG/KAXXA KAXXI/KARTON
Deheb 220 2 500 1 20
Fidda 200 2.5 400 1 20
Ram 180 3.3 300 1 20
Titanju 150 5 200 1 20
Ġelken jipprovdi soluzzjoni ta' personalizzazzjoni professjonali għal folji tal-ġelatina, bħal tul u daqs personalizzatiu l-ippakkjar. Għal kwantità żgħira, għandna stokk lest biex niżguraw kunsinna veloċi bejn 7-10 ijiem.
Ħażna:Għandhom jinħażnu f'maħżen nadif u niexef mingħajr pesti u annimali gerriema, jevitaw l-espożizzjoni għax-xemx u jżommu l-ambjent ventilat.
